Los expertos comparten consejos parrilla-compras, incluyendo funciones imprescindibles y aquellos que deben evitarse. ¿Pensando en qué tipo de barbacoa comprar? Harías bien en recordar que usted no está sólo la compra de una barbacoa. Usted va a comprar una pieza de equipo que podría hacer una cena con amigos y familiares un buen recuerdo para todas las edades - o un desastre. Fracasar en la parrilla, y es posible que apague el estómago o un amigo ex amante de la carne en un vegetariano. Peor aún, es posible atrapar su comida o en el fuego. Se podría hacer estallar el patio trasero. Cuando se dispongas a saber qué tipo de barbacoa comprar debes saber que esto no es una simple compra. Así que si usted está pensando en qué tipo de barbacoa comprar, pero no están seguros de qué comprar, no se preocupe. Hicimos un poco de asado de nuestra propia - es decir, consultamos a algunos expertos - y descubrimos lo que los principiantes deben saber antes de comprar una parrilla. ¿El gas o el carbón? No hay una respuesta correcta o incorrecta, aunque muchos de los entusiastas de la barbacoa tiene opiniones fuertes y le dirá que uno es mejor que el otro. Debido a una parrilla de gas es más fácil para cocinar, pero la comida a la parrilla con carbón vegetal tiene mejor sabor. También puede comprar una parrilla eléctrica, popular entre los habitantes de apartamentos, y si eres un purista, incluso se podría ir con una parrilla que se quema la madera. ¿Aún no sabe qué tipo de barbacoa comprar? Hay que tener características. Las barbacoas casi se asemejan a los coches en términos de los numerosos servicios disponibles - y algo de costar tanto como un automóvil. Las parrillas de carbón son generalmente más baratos que las parrillas de gas, pero las parrillas de carbón caro también cuestan en los bajos miles de dólares. En cuanto a características, usted podría conseguir mareado pensamiento acerca de las actualizaciones para su parrilla y qué tipo de barbacoa comprar. ¿Quieres un quemador del asador? ¿Qué pasa con un quemador inferior infrarrojo de cerámica de alta intensidad para abrasador? Tal vez usted quiere los mandos para encienden durante la noche o la barbacoa alarmas para garantizar que no se cocine la comida. Podría decirse que no es necesario nada de eso. Algunas personas logran hacer una buena hamburguesa o un filete con una parrilla de carbón portátil $ 10, pero algunas características son mucho más importantes que otros. Si usted está en el mercado para una nueva parrilla y no sabe qué tipo de _barbacoa comprar, es probable que desee comprar uno con lo siguiente: Una tapa de la barbacoa. Se proteger su inversión. Si usted está realmente perdido. Hacer su debida diligencia con la investigación en línea, y tomar un amigo experimentado con usted a la tienda. Lo que no quiero hacer es gastar un montón de dinero en una parrilla terminas odiando o evitar porque es demasiado complicado. En más de un sentido, comprar la parrilla equivocado, y que realmente puede quemarse.
Ahora segura que sabe qué tipo de barbacoa comprar.
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Tener una barbacoas para preparar todo tipo de alimentos es no solamente una gran diversión, sino al oportunidad de socializar en compañía de familiares y amigos. Aunque no sea verano, hay otras épocas del año en que se puede disfrutar de una maravillosa barbacoa. Las zonas de barbacoas o cocinas de verano que se construyen en el patio, la terraza o en el patio trasero, son ideales ya que permiten disfrutar del entretenimiento en cualquier tiempo y son fabulosas. Especialmente en el otoño cuando las temperaturas son más agradables y las actividades se dividen para estar un tiempo de barbacoa. Primero que todo debe garantizar que la zona de barbacoa esta lista, antes de realizar las compras. Las cocinas de verano o zonas de barbacoa incluyen una barbacoa propia, hay modelos para todos los prepuestos y todos los gustos. Se encuentran barbacoas redondas, medianas, no tan grandes y con cuba y tapa de acero vitrificado, asas de acero en nailon reforzado con fibra de vidrio, parrilla de cocción en acero cromado y parrilla de carbón de acero. También en diseños mucho más grandes y con mejores prestaciones, a gas, traen termómetro integrado, tapas de acero vitrificado, quemadores en acero inoxidable, encendido rápidos, mesas de trabajo, bandejas extraíbles con cavidad para recuperación de grasas y una serie de prestaciones más de acuerdo al modelo y tamaño en que se quiera comprar, esa barbacoa que hace ilusión a todos y se le piensa dar un uso extremo, para disfrutar momentos inolvidables. Generalmente la zona de barbacoa o cocinas de verano, incluyen lógicamente la barbacoa, un área de mostrador para preparar la deliciosa comida, una nevera pequeña y una zona de lavado. La zona de barbacoa o cocinas de verano, puede ser pequeñas o muy elaboradas para incluir lo último en electrodomésticos que incluyen hornos, estufas, freidoras y mucho más. Para equipar su cocina de verano trace su propio esquema de entretenimiento en que su estilo de vida y el de su familia este adaptado a su gusto y personalidad. Una prioridad para barbacoa o cocinas de verano es que se garantice la seguridad de está. Puede ser muy fácil quedar atrapados en la estética de la zona de cocina. Por esta razón hay que asegurarse de que se tiene el suficiente espacio y ventilación, para que el humo se vaya lejos de las personas que están participando de la barbacoa. Para construir su barbacoa o cocinas de verano, se debe tener el suficiente espacio y ventilación y no construirla en un área cerrada, a manos que tenga una salida al exterior como una chilena o estufa dentro de la casa. También se debe tener el suficiente espacio para que las personas puedan circular y caminar alrededor de la zona de la barbacoa, sin que obstaculicen la preparación y cocción de los alimentos. Esto se tiene en cuenta para la seguridad de las personas y que no se sienten en medio del humo de la barbacoa. Se puede personalizar bellamente la zona de barbacoa con sillas. Mesas, bancos y así hay suficiente espacio que lindo tener un cenador o pérgola, sombrillas ya que una superficie cubierta para ayudar a mantener las reuniones a pesar de la lluvia. Las barbacoas pueden ser usadas durante todo el año pero con la llegada de la temporada estival es cuando más se utilizan, porque a todos nos gusta salir de casa, socializar y tomar o comer algo con la familia y los amigos. Por esta razón es por la que las barbacoas han adquirido tanto éxito actualmente y son, sin lugar a dudas, una de las mejores excusas para pasar un buen día. Si hay una característica que tienen en común todas las barbacoas, sin importar su tamaño, materiales de construcción, si son portátiles o de obra, por ejemplo, es que todas deben ser limpiadas tras su uso, o el menos debería ser así, no solo por higiene sino que todas las barbacoas deben tener un mantenimiento periódico para que esté siempre en las mejores condiciones posibles. En este caso, todas las barbacoas cuentan con unas rejillas de metal, las cuales son donde se depositan los alimentos para que sean cocinados y siempre deben ser limpiadas. ¿Cómo se pueden limpiar correctamente las parrillas de las barbacoas? Cada persona tiene su forma de limpiar estos objetos pero casi todas coincidirán en que una de las mejores formas es utilizar un cepillo para parrillas de cerdas de metal con los que acabar con cualquier resto de comida que pudiera quedar incrustado en la parrilla de las barbacoas. Pero no solo basta con un cepillo de estas características, actualmente existen en el mercado un gran número de productos especialmente diseñados para la limpieza de las barbacoas, aunque con los siguientes productos quedará reluciente:
Si se quiere algo más en profundidad se puede cambiar el cepillo por el estropajo de acero humedecida en agua jabonosa y aplicar la presión suficiente como para acabar con cualquier resto de suciedad. Después sólo hay que enjuagar bien y dejar que seque.
En el caso de las barbacoas a gas tendremos que apagar la parrilla y dejar que el calor acabe con cualquier resto de comida aunque para asegurarnos le tocará el turno al cepillo de metal para eliminar aquellos restos más incrustados o si no se debe usar el estropajo de acero para dejarlo todo completamente limpio y después se puede utilizar un trozo de papel de cocina. Si todavía no ha quedado bien la parrilla puede usarse de nuevo el estropajo de acero con agua caliente y jabón, frotando con la fuerza suficiente como para eliminar cualquier resto que haya podido quedar y ya solo quedará enjuagar la rejilla y dejar que se seque completamente. Todos sabemos que cualquier producto nuevo trae consigo una pátina de fábrica así como un olor característico, algo que sucede tanto en productos tecnológicos como en otros artículos como pueden ser las barbacoas. En este caso hay una forma para acabar con ese acabado que suelen tener prácticamente todas las barbacoas y se llama secado o curado. Lo que suelen hacer muchas personas a la hora de estrenar las barbacoas es hacer este proceso de secado, con lo que se acaba con todos los productos químicos de fábrica y cualquier clase de impureza que viene de serie y puede alterar notablemente el sabor de los alimentos. Además este proceso a realizar en las barbacoas hace que no se oxide la parrilla dado que proporciona un revestimiento especial que puede conseguirse con tan solo estar unas dos o tres horas. Vamos a compartir con todos vosotros los pasos a seguir para realizar este proceso en las barbacoas y que vuestro primer evento gastronómico tenga el mejor sabor posible, el de la carne. Para ello se necesitarán:
Proceso de curado Comenzaremos usando una esponja o un paño en agua caliente con lo que limpiar a fondo todos los recovecos de las barbacoas: parrilla, cámara de asar y la tapa. Después de hacerlo aplicaremos el aceite vegetal en aerosol o manteca vegetal. En este último caso, aplicaremos la manteca vegetal con una hoja de papel parafinado a toda la superficie interior de las barbacoas. Echaremos en el depósito el saco de carbón natural para barbacoas, aproximadamente unos 5 kilos, y lo echaremos en el centro de la parrilla. Enterraremos un arrancador eléctrico de carbón antes de poner en marcha el dispositivo. Tras ello abriremos todas las rejillas de ventilación de las barbacoas para que haya un flujo máximo de aire y haya una buena combustión y dejaremos que el arranque eléctrico se quede entre el carbón unos 10 minutos aproximadamente hasta que comience a chisporrotear y echar humo. Después retiraremos el arrancador de carbón, desconectaremos el dispositivo y usaremos el hierro de arranque para poder repartir el carbón encendido de manera uniforme sobre toda la cámara de combustión y dejaremos el arranque apartado para que pueda enfriarse. Cerraremos la tapa de la barbacoa y dejaremos que se caliente entre unos 150 y 205 grados centígrados y se quedará así entre una hora y media y dos horas, hasta que la grasa que hemos aplicado con anterioridad y pueda formarse una capa de recubrimiento protector de color oscuro en la parrilla. El último paso del proceso de curado en las barbacoas es dejar que las cenizas y los restos de carbón que no se han quemado se enfríen completamente antes de retirarlos, tras lo que ya estará lista para ser utilizada, no agregue sabores a la primera comida y la parrilla esté protegida correctamente. |
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abril 2016
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